В Германии поднялся вопрос о возможности легализации мяса бобра. Это предложение поступило от Бранденбургского союза фермеров, который настаивает на включении бобра в список охотничьих видов. На данный момент эти животные находятся под строгой защитой, а их отстрел разрешён только в исключительных случаях, что делает невозможным использование мяса бобра в общественном питании, пишет канал "Телеканал «Краснодар». Мнения и факты".
Проблема с популяцией бобров
Как сообщает Der Spiegel, в Бранденбурге каждый год разрешается отстрел около 200 бобров, в основном в случаях, когда животные наносят вред дамбам или представляют угрозу для инфраструктуры. Мясо и мех, полученные при этом, можно использовать только в личных целях, в то время как ресторанам запрещено предлагать блюда с бобрами в меню. Фермерские организации подчеркивают, что существующая система далека от идеала и требуют внесения изменений в законодательство.
Преимущества разрешения использования мяса
Представители союза отмечают, что утилизация туш бобров не является наиболее рациональным решением. Наоборот, мясо бобра могло бы стать востребованным продуктом на рынке. Президент регионального фермерского союза выразил свою уверенность в качестве мяса бобра, назвав его ценным источником белка. Эта инициатива уже привлекла внимание как сторонников, так и противников, вызывая бурные обсуждения среди экспертов по охране природы и представителей пищевой отрасли.
Исторические корни дебатов
Интересно, что в истории существует прецедент, когда бобры считались рыбой, что позволяло их употребление в пищу во время Великого поста благодаря вмешательству католической церкви. Хотя в современном законодательстве таких возможностей нет, инициатива фермеров вновь ставит на повестку дня вопросы усовершенствования правил охоты и использования ресурсов.
