Идеальный десерт для знойного лета, ягодный чизкейк без выпечки становится настоящей находкой для любителей легких и ароматных лакомств. Ягоды прекрасно сочетаются со сливочным сыром, создавая гармоничное сочетание, которое дарит наслаждение. Не нужно включать духовку, что делает этот десерт быстрым и простым в приготовлении.
Быстрая инструкция по приготовлению
Время на приготовление всего 30 минут, но следует учесть еще 3-4 часа для охлаждения. Результат удивляет: легкая текстура, приятная кислинка и яркий ягодный вкус.
Необходимые ингредиенты
- Для основы:
- Песочное печенье — 200 г
- Сливочное масло — 80 г
- Для начинки:
- Сливочный сыр — 400 г
- Сметана или сливки (жирные) — 150 мл
- Сахар — 100 г
- Ванильный экстракт — 1 ч. л.
- Желатин — 10 г + 50 мл воды или агар-агар — 1 ч. л.
- Для ягодного слоя:
- Ягоды (малина, клубника, черника, смородина) — 300-350 г
- Сахар — 2-3 ст. л.
- Желатин — 5 г + 30 мл воды
