Летний салат с черникой привлекает внимание своими яркими цветами и невероятным вкусом. Это свежая и легкая закуска, которая станет настоящим украшением как повседневного обеда, так и торжественного ужина. Высокое содержание витаминов и антиоксидантов в сочетании с хрустящими овощами и пикантной заправкой делают этот салат идеальным выбором для жарких дней.
Ингредиенты, которые внушают аппетит
- 200 г свежей черники
- 100 г шпината
- 100 г руколы
- 1 огурец
- 1 сладкий перец (желтый или красный)
- 50 г феты или козьего сыра
- 30 г орехов (грецкие, миндаль или пекан)
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. бальзамического уксуса
- 1 ч. л. меда
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Легкий процесс приготовления
Создание этого удивительного салата занимает всего 20 минут. Сначала промываются и обсушиваются шпинат и рукола. Затем нарезаются огурец и перец. Чернику также стоит тщательно промыть, а фету – нарезать на небольшие кусочки.
Орехи обжариваются на сухой сковороде до появления аппетитного аромата. Все ингредиенты смешиваются в большой миске, после чего добавляется заправка из оливкового масла, бальзамического уксуса и меда. Не забудьте попробовать заправку и при необходимости подкорректировать вкус!
Перед подачей салат поливается заправкой и аккуратно перемешивается. В конце стоит посыпать его обжаренными орехами для дополнительного хруста и вкуса.
Полезные советы для идеального салата
- Можно использовать как свежую, так и замороженную чернику. Если выбор пал на замороженную, не забудьте ее разморозить и обсушить.
- Вместо феты отлично подойдет брынза, а для разнообразия можно добавить тертый пармезан.
- Орехи можно менять по вкусу, используйте ваши любимые сорта для нового звучания салата.
