Селедка — это не только сытное угощение, но и символ кулинарных традиций. Главное, что её можно легко засолить самостоятельно и получить вкус, похожий на бочковую селедку, не выходя из дома. Готовить её просто, нужно лишь немного времени и базовые ингредиенты.
Что понадобится для засолки
Для создания идеальной селедки в домашних условиях потребуется:
- 5-6 свежемороженых селедок.
- 2 литра воды.
- 6 столовых ложек крупной соли.
- При желании: перец горошком и лавровый лист для аромата.
Процесс приготовления
1. Сначала разморозьте селедку, затем тщательно её промойте - потрохами заниматься не нужно.
2. Возьмите 3-литровую банку, уложите в неё рыбу. Залейте смесью из 2 литров воды и 6 столовых ложек соли, тщательно перемешав до полного растворения соли. При желании добавьте специи.
3. Закройте банку и отправьте в холодильник на 3 дня. Можно пробовать рыбу уже через два дня — она будет готовы к употреблению. Если планируете сохранять селедку дольше, заморозьте её в готовом состоянии.
Польза и лайфхаки
Такой способ засолки позволяет контролировать уровень соли и добавить любимые специи по вкусу. Не забудьте о том, что селедка потрясающе сочетается с картофелем и маринованным луком. Это точно станет хит-меню ваших домашних ужинов и праздничных стола. Кроме того, благодаря этому простому рецепту можно всегда иметь под рукой вкусное и здоровое блюдо.
