Это блюдо стало настоящей находкой как в девяностые, так и в наше время. Всего несколько простых ингредиентов – капуста, соль и сметана – и за 40 минут можно получить не только отличный гарнир, но и замечательный легкий перекус. Самое впечатляющее, что готовится оно без масла и мяса, а значит, идеально подходит для тех, кто следит за своим питанием.
Кому подойдет это блюдо?
Капуста, приготовленная по этому рецепту, идеально дополнит любое мясное блюдо, но может быть и самостоятельным угощением. Она хорошо вписывается в меню диабетиков, людей на диете и просто тех, кто предпочитает здоровую пищу. В результате получается мягкая, чуть сливочная капуста – особенно, если выбрать сочную, а не зимнюю.
Ингредиенты и процесс приготовления
Для приготовления понадобится:
- 600 г белокочанной капусты
- 150 г сметаны (желательно 15-20% жирности)
- 1/2 ч.л. соли
1. Тонко нашинковать капусту и поместить в большую миску. Добавить соль и тщательно перетирая, помочь капусте пустить сок.
2. Влить сметану и хорошо перемешать, оставив немного сметаны для верхнего слоя.
3. Выложить капусту в форму для запекания слоем, не превышающим 2 см, и смазать оставшейся сметаной сверху.
4. Поставить в предварительно разогретую до 180°C духовку и запекать в течение 30 минут до появления золотистой корочки. Не стоит мешать или накрывать блюдо во время готовки.
5. После запекания дать немного постоять перед подачей на стол.
Калории и питательная ценность
Калорийность блюда составляет около 44 кКал на 100 г, при этом содержание белков, жиров и углеводов следующее:
- Белки: 2.03 г
- Жиры: 2.06 г
- Углеводы: 4.31 г
Приготовление этого простого и вкусного блюда – отличный способ порадовать себя и своих близких. Пробуйте, делитесь с друзьями и наслаждайтесь привычными, но по-новому вкусами!
