Как отличить качественное сливочное масло от подделки: советы для покупок

Сливочное масло это продукт, который на первый взгляд кажется лёгким для выбора. Однако, если не обращать внимания на детали, это может привести к неудачной выпечке и разочарованиям на кухне. Как же не ошибиться и выбрать настоящее масло без растительных жиров?

Основные критерии при выборе масла

Первое, на что стоит обратить внимание это маркировка и состав продукта на упаковке:

• Название должно быть Сливочное масло, без лишних слов.
• Обратите внимание на наличие ГОСТ 32261-2013 это знак качества, подтверждающий натуральность продукта.
• Жирность должна составлять минимум 82,5%; для выпечки лучше всего подходит именно этот вариант.
• Состав: только сливки. Никаких растительных жиров и искусственных добавок.
• Если на упаковке указаны условия ТУ, стоит насторожиться: это может означать, что перед вами спред или смесь масел.

Как быстро распознать подделку

Существует несколько простых способов, которые помогут легко идентифицировать качественное сливочное масло прямо в магазине:

• Цена. Высококачественное масло не может стоить дешево. Если упаковка стоит около 100-120 рублей, велика вероятность, что это подделка.
• Упаковка. Чаще всего слова фермерское или натуральное используются для рекламы. Не всегда они означают качество.
• Маркировка. Проверяйте наличие ГОСТ и содержание жира от 82,5%.

Почему важно выбирать правильное масло

Использование спреда вместо качественного масла может существенно испортить ваши кулинарные эксперименты. Например, если в тесте окажется подделка, оно не получится рассыпчатым и не даст нужной слоистости. К тому же, спред может придать неприятный запах и вкус при запекании. Кремы на таком масле могут не взбиться должным образом, и вся работа окажется напрасной.

Чтобы насладиться настоящим сливочным вкусом, важно выбирать масло по следующим критериям:

Обращая внимание на эти детали, можно смело готовить ваши любимые блюда и радовать близких качественной выпечкой.