Сырные шарики: идеальная закуска к вечеринкам и уютным вечерам

Когда захватывает желание попробовать что-то новое к чаю или бокалу любимого напитка, сырные шарики из картофельного пюре поступают на помощь. Эта горячая закуска, готовящаяся всего за несколько минут, легко посоревнуется с любыми магазинными снеками. Почему все так увлечены этими тягучими шедеврами в золотистой корочке? Давайте разберемся!

Необходимые ингредиенты

Для быстрого приготовления сырных шариков с картофельной основой потребуется совсем немного продуктов:

• 450 г картофеля;
• 100 г моцареллы;
• 50 г твёрдого сыра;
• 3 яйца;
• 50 г муки;
• 200 г панировочных сухарей;
• 5 г паприки (по желанию);
• Чёрный перец и соль по вкусу;
• Масло для жарки (растительное или оливковое).

Этапы приготовления

Первый шаг подготовка картофеля. Очистить, нарезать и замочить его в холодной воде поможет убрать лишний крахмал, что сделает пюре более воздушным. После отваривания картофель нужно размять до полной однородности, чтобы каждая порция выглядела привлекательно.

Тем временем готовится начинка: в центр каждого шарика помещают кубики моцареллы, что позволит при жарке получить желаемую тягучесть. Далее яйца взбиваются, мука готовится отдельно, а сухари смешиваются с выбранными специями паприкой и перцем, чтобы? сделать ароматным.

Формируем и жарим

Лучше всего шарики формируются влажными руками. Важно, чтобы они были гладкими для идеальной панировки. Сначала пюре оборачивается вокруг сыра, затем шарик панируется в муке, яйцах и сухарях. Жарить нужно в большом количестве масла, обжаривая до золотистого цвета с обеих сторон.

Сырные шарики подаются горячими, чтобы начинка оставалась тягучей. Они особенно хорошо сочетаются со сметанным или чесночным соусом. Можно разнообразить подачу свежими овощами, что сделает закуску не только вкусной, но и праздничной.

Этот универсальный рецепт идеально ладит с возможными вариациями: можно заменить картошку на цветную капусту для лёгкого перекуса или использовать обезжиренный сыр. Эксперименты в ингредиентах и специях помогут добавить уникальности каждому блюду.

Попробуйте приготовить сырные шарики прямо сейчас и расскажите, какие оригинальные добавки стали вашими фаворитами!