Авокадо — это не только источник полезных витаминов и жиров, но и настоящая головная боль для многих потребителей и производителей. Высокий уровень расхода воды и удобрений, а также низкая урожайность делают его углеродный след значительно выше, чем у бананов и яблок. Неудивительно, что многие покупатели сталкиваются с проблемой выбора спелого плода: от слишком твёрдого авокадо до тотально перезревшего. Именно поэтому авокадо оказывается одним из самых выбрасываемых фруктов в мире.
Команда исследователей из Университета штата Орегон (США) представила инновационную программу, основанную на искусственном интеллекте, которая поможет визуально оценивать спелость и качество авокадо. Луяо Ма, один из авторов исследования, акцентирует внимание на важности одного инструмента:
- «Мы стремимся помочь как покупателям, так и розничным продавцам принимать более осознанные решения о выборе и продаже авокадо».
Помимо использования приложения конечными пользователями, разработчики видят огромный потенциал своей технологии для крупных перерабатывающих предприятий. Благодаря ИИ, процесс массовой сортировки станет проще: спелые авокадо смогут быстрее поступать в местные магазины, что оптимизирует и ускоряет процесс продажи. Кроме того, сотрудники продуктовых магазинов смогут воспользоваться искусственным интеллектом для правильной расстановки фруктов на прилавках.
На данный момент технология демонстрирует точность определения твёрдости авокадо в 92% и свежести — в 84%. Создатели уверены, что по мере дальнейшего обучения, эти показатели будут только улучшаться, пишет Дзен-канал "Сити-Фермер – канал о городском растениеводстве".
