Суп-пюре с грибами: наслаждение в каждой ложке

Этот суп-пюре с грибами стал настоящим хитом среди гурманов и тех, кто ценит домашнюю кухню. Он отличается невероятно нежной текстурой и насыщенным грибным вкусом, который приятно радует в любое время года. Приготовить его может даже начинающий повар, ведь процесс довольно прост и быстрый, пишет источник.

Необходимые ингредиенты

• Грибы (шампиньоны) 300 г
• Картофель 500 г
• Морковь 1 шт.
• Луковица 1 шт.
• Растительное масло 3 ст. л.
• Вода 2-2,5 л
• Сливки (10-33%) 150-200 мл
• Соль 0,5 ч. л.
• Лавровый лист 1 шт.
• Перец по вкусу

Приготовление в несколько шагов

Для начала важно подготовить все ингредиенты: нарезать лук кубиками, морковь четвертинками, а картофель крупными кубиками. В кастрюле с толстым дном разогревают растительное масло и обжаривают лук до прозрачности. Затем добавляют морковь и немного тушат, помешивая, после чего внедряют картофель и продолжают готовить еще пару минут.

После этого заливают водой, туда же кладут лавровый лист и доводят до кипения, варя 15-20 минут до готовности овощей.

В это время грибы моют и нарезают мелким кубиком. На сковороде с растительным маслом их обжаривают 5-7 минут до готовности и evaporates жидкости, добавляют соль и перец.

Когда овощи будут готовы, лавровый лист удаляют, а с помощью блендера превращают все в пюре. Затем добавляют грибы, сливки, доводят до кипения, и суп готов к подаче. По желанию его можно украсить гренками и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Полезные советы для кулинаров

• Чтобы открытая банка томатной пасты не заплесневела, смажьте её крышку изнутри горчицей.
• Обвалять рыбу в рисовой муке перед жаркой помогает избежать подгорания.
• Для чистоты на кухне при жарке используйте лист бумаги для выпечки.