Коктейль Сайдкар: захватывающая история и множество рецептов

Сайдкар это знаменитый коктейль с ярким янтарным оттенком и уникальным кисло-сладким вкусом, в котором гармонично соединяются ноты коньяка и свежесть цитрусовых. Этот крепкий напиток (с содержанием алкоголя от 26 до 32 градусов) привлекал внимание как любителей, так и профессионалов. Но это еще не все: вариаций этого напитка существует множество, благодаря экспериментам с ингредиентами и их пропорциями, пишет Ароматный Мир - всё о напитках и не только.

Интересный факт: коктейль Сайдкар стал одним из самых известных напитков на экране. Вспомните, как его с наслаждением пил герой Брюса Уиллиса в фильме Костер тщеславий.

История Сайдкара: две версии происхождения

Загадка о том, кто же на самом деле изобрел коктейль Сайдкар, до сих пор не раскрыта. Существует две основные легенды о его возникновении.

Американский офицер и Harrys New York Bar

Впервые коктейль был описан в 1922 году в книге Роберта Вермайера Cocktails and How to Mix Them. Согласно его рассказу, коктейль был создан в парижском Harrys New York Bar в конце Первой мировой войны. Существует две версии:

• Вариант 1: напиток разработал капитан армии США, который жил в H?tel Ritz и часто посещал бар.
• Вариант 2: коктейль придумал бармен именно для этого американского офицера.

Бармен из Bucks Club

Не менее интересная версия утверждает, что рецептура Сайдкара была разработана барменом из лондонского Bucks Club. Это было также в 1922 году, в книге Гарри МакЭлхона Harrys ABC of Mixing Cocktails. Однако впоследствии автор почему-то частично приписал это достижение себе.

Классический состав коктейля Сайдкар

Классическая версия требует всего три ингредиента:

• Апельсиновый ликер: выбирайте между сладким Triple Sec или более мягким Cointreau.
• Коньяк: используйте только высококачественное спиртное для лучшего вкуса.
• Лимонный сок: отдавайте предпочтение свежевыжатому, чтобы обеспечить максимальную кислотность и свежесть.

По желанию в коктейль можно добавить различные пряности, ягоды или даже заменить лимонный сок на лаймовый.

Рецепты коктейля Сайдкар

Вот несколько вариантов приготовления этого замечательного напитка:

Классическая версия

Смешайте в шейкере 50 мл коньяка, 20 мл апельсинового ликера и 20 мл лимонного сока. Встряхните и процедите в заранее охлажденный бокал с сахарной кромкой.

Double Sidecar

Для более крепкого варианта используйте 100 мл коньяка на 20 мл лимонного сока и 20 мл ликера.

Мандариновый Сайдкар

Замените апельсиновый ликер на мандариновый для сладкого и ароматного наслаждения.

Сайдкар с бурбоном

Используя бурбон вместо коньяка, получите вариант с нотами ванили и карамели.

Сайдкар с джином

Заменив коньяк на джин, вы добавите в коктейль легкие можжевеловые акценты.

Не забудьте украсить свои творения лимонной цедрой и подать с шоколадом или фруктами!