Тропический десерт «Двойное манго» — это истинный кулинарный шедевр для ценителей сочного и свежего вкуса. Он сочетает в себе два восхитительных слоя: насыщенное манговое желе и воздушный мусс, словно облачко с нежным сливочным послевкусием. Это лакомство не только радует глаз, но и становится изюминкой любого торжества, легко готовится без выпечки.
Ингредиенты
Для желе:
- Спелое манго — 1 крупный плод (или 250 г пюре)
- Сахар — 2 ст. ложки
- Желатин — 1,5 ч. ложки
- Вода — 60 мл
Для мусса:
- Спелое манго — 1 плод (или 200 г пюре)
- Сливки высшей жирности (33%) — 200 мл
- Сахарная пудра — 2 ст. ложки
- Желатин — 1 ч. ложка
- Вода — 30 мл
Для украшения:
Свежие кусочки манго, мята, кокосовая стружка или белый шоколад (по желанию).
Приготовление
Советы по приготовлению
- Чтобы усилить тропический вкус, добавьте в пюре немного лаймового сока или цедры.
- Для легкости десерта можно заменить часть сливок греческим йогуртом.
- Чтобы добиться нежной текстуры, протрите пюре через сито перед смешиванием с желатином.
Подача
Прежде чем подавать, украсьте десерт кусочками манго и веточкой мяты. Контрастик ярких жёлтых слоев с белоснежным декором создаст восхитительное впечатление и гарантирует праздничное настроение.
Интересный факт
Манго, нареченный «королем фруктов», богат витаминами A, C и E, а также способствует выработке серотонина — известного как «гормон счастья». Это не только добавляет яркие ноты в ваше меню, но и поднимает настроение!
