Когда приходит время щавеля, глаза радуются его разнообразию. Это растение можно использовать по-разному: свежим, в салатах или в супах, в которых его характерная кислинка прекрасно обогащает вкус. А как насчёт открытых пирожков, наполненных сочной начинкой, чтобы освежить весенние будни?
Все рецепты ниже были опробованы в марте, когда всем своим существом хочется лёгкости и свежести, поэтому щавель был в центре внимания на кухне. Пробуйте, и вы не пожалеете!
Пирожки со щавелем и яйцом
Щавель в качестве начинки способен удивить своей свежестью, которая прекрасно балансирует с тестом. В этом рецепте он сочетает свои вкусовые ноты с яйцом, создавая неповторимое ощущение, как в домашнем щавелевом супе.
Суп со щавелем
Классика на современный лад — этот щавелевый суп не только традиционен, но и оригинален благодаря добавлению сибаса и загадочному луку-порею, что сделает любой обед более интересным.
Борщ с щавелем
Настоящий наваристый борщ с говяжьими костями и насыщенной зажаркой из лука и моркови. Щавель добавит своей нотки кислоты и свежести, придавая привычному вкусу новую жизнь.
Поддерживайте кулинарные эксперименты! Сохраняйте понравившиеся рецепты, чтобы они всегда были под рукой в вашей кулинарной книге.
