Огуречная райта с кокосом

16 февраля 2026, 16:25

Огуречная райта с кокосом это необычное и освежающее блюдо, которое идеально подойдет в качестве гарнира или закуски. Отметим, что его выделяет легкий и ароматный вкус, который напомнит о летних днях.

Время приготовления и сложность

Время приготовления: 15-20 минут

Сложность: легкая

Ингредиенты для райты

  • 2 средних огурца
  • 1 стакан натурального йогурта
  • 100 грамм тертого кокоса (свежего или сушеного)
  • 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
  • 1 чайная ложка свежего имбиря, мелко нарезанного
  • 1 чайная ложка молотого кумина
  • Соль и перец по вкусу
  • Несколько веточек свежей мяты или кинзы для украшения

Приготовление

  • Огурцы тщательно вымыть, обсушить и очистить. Нарезать на мелкие кубики или натереть на крупной терке.
  • В глубокой миске соединить огурцы с йогуртом, тертым кокосом, чесноком, имбирем и кумином. Тщательно перемешать все ингредиенты.
  • Приправить получившуюся смесь солью и перцем по вкусу. Если консистенция окажется слишком густой, можно добавить немного воды или молока.
  • Перед подачей украсить райту свежей мятой или кинзой.
  • Прекрасно сочетается с основными блюдами или может служить изящной закуской на индийском или азиатском ужине.

    • Этот рецепт позволяет экспериментировать: можно добавлять или изменять ингредиенты по своему желанию, что делает его универсальным и адаптируемым.

    Польза огурцов

    Этот увлажняющий и низкокалорийный овощ обладает множеством полезных свойств:

    • Высокое содержание воды способствует поддержанию гидратации организма.
    • Огурцы богаты витаминами К и С, а также минералами, необходимыми для здоровья костей и иммунной системы.
    • Антиоксиданты, содержащиеся в огурцах, защищают клетки от свободных радикалов.
    • Благодаря своим клетчаточным компонентам, огурцы способствуют улучшению пищеварения.
    • Имея низкий гликемический индекс, огурцы могут помочь в контроле сахара в крови.
    • Их охлаждающие свойства помогают при воспалениях и благоприятно влияют на состояние кожи.
    • Благодаря низкой калорийности, они могут быть отличным выбором для контроля веса.
    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Dastarhan-rest.ru