Брускетта с винегретом на черном хлебе

18 февраля 2026, 08:42

Этот необычный рецепт отличный способ использовать оставшиеся ингредиенты от новогодних блюд, таких как свекла и морковь. Брускетта с винегретом станет свежим и стильным вариантом на вашем столе, особенно если традиционный селедка под шубой уже успела надоесть. Используйте качественную жирную селедку и откажитесь от майонеза в пользу легкой медово-горчичной заправки. Не забудьте поджарить оставшийся черный или бородинский хлеб до золотистой корочки так он приобретет невероятный вкус!

Ингредиенты для брускетты

  • Отварная морковь 70 г
  • Вареная свекла 70 г
  • Отварной картофель 70 г
  • Репчатый лук 40 г
  • Подсолнечное нерафинированное масло 2 ст. ложки
  • Мед 1 ст. ложка
  • Филе сельди 150 г
  • Горчица 1 ч. ложка
  • Винный уксус ? ч. ложки
  • Ржаной хлеб 4 куска
  • Растительное масло 15 мл
  • Соевый соус 1 ст. ложка
  • Зеленый лук по вкусу
  • Зерна граната по вкусу

Этапы приготовления

  • Подготовьте все ингредиенты: нарежьте отварные овощи и лук кубиками по 5 мм. Лук ошпарьте кипятком.
  • Филе сельди нарежьте и переложите в глубокую миску. Добавьте к нему горчицу, уксус и половину подсолнечного масла, тщательно перемешайте.
  • Овощи заправьте оставшимся подсолнечным маслом, медом и соевым соусом.
  • Хлеб поджарьте на растительном масле до румяной золотистой корочки.
  • На поджаренный хлеб выложите овощную смесь, а сверху маринованную селедку. Посыпьте зелёным луком и зернами граната перед подачей.

    • Этот рецепт гарантированно станет новой звездой вашего стола, а его яркие вкусы обязательно порадуют вас и ваших гостей!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Dastarhan-rest.ru