Веганское наслаждение: пять удивительных блюд для вашего стола

18 февраля 2026, 14:43

Добро пожаловать в мир веганских изысков!

Погружение в веганскую кухню это настоящее гастрономическое приключение. Эстетика, разнообразие и насыщенные вкусы способны покорить сердца даже самых привередливых гурманов!

Веганство представляет собой не просто выбор пищи, но и философию, которая уважает природу и животных, показывая, что вкусы без продуктов животного происхождения могут быть не только удивительными, но и полноценными и сытными, сообщает Шеф В Шортах.

Представляем вашему вниманию пять кулинарных шедевров:

1. Темпе бургеры с авокадо-маслом

Ингредиенты:

  • Темпе 200 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Панировочные сухари 2 ст. л.
  • Соевый соус 2 ст. л.
  • Авокадо 1/2 шт.
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление:

  • Измельчить темпе, лук и чеснок.
  • Смешать с панировочными сухарями, соевым соусом, солью и перцем.
  • Сформировать бургеры и обжарить на сковороде.
  • Для авокадо-масла пюрировать авокадо с оливковым маслом, солью и перцем.
  • Подавать бургеры с авокадо-маслом.

    • 2. Кокосовое карри с тофу и овощами

    Ингредиенты:

    • Тофу 200 г
    • Карри паста 2 ст. л.
    • Кокосовое молоко 400 мл
    • Овощи (брокколи, морковь, сладкий перец) 300 г
    • Соль, перец по вкусу

    Приготовление:

  • Обжарить тофу, затем добавить карри пасту и обжарить еще минуту.
  • Влить кокосовое молоко, довести до кипения и добавить овощи. Тушить 15 минут, приправить по вкусу.

    • 3. Летний ролл с авокадо и кунжутом

    Ингредиенты:

    • Рисовая бумага 2 шт.
    • Авокадо 1 шт.
    • Огурец 1 шт.
    • Морковь 1 шт.
    • Кунжут 1 ст. л.
    • Соевый соус 2 ст. л.

    Приготовление:

  • Намочить рисовую бумагу в воде, затем добавить нарезанные авокадо, огурец и морковь, присыпать кунжутом и свернуть.
  • Подавать с соевым соусом.

    • 4. Чиа пудинг с ягодами и миндалем

    Ингредиенты:

    • Чиа семена 2 ст. л.
    • Растительное молоко 100 мл.
    • Ягоды 100 г
    • Миндаль 50 г

    Приготовление:

  • Смешать чиа семена с растительным молоком и оставить в холодильнике на ночь.
  • Добавить ягоды и миндаль перед подачей.

    • 5. Тарт с лимонным кремом и фруктами

    Ингредиенты для теста:

    • Мука 200 г
    • Растительное масло 100 мл
    • Вода 50 мл
    • Соль 1/2 ч. л.

    Для лимонного крема:

    • Тофу 200 г
    • Лимонный сок 100 мл
    • Сахар 50 г
    • Кукурузный крахмал 1 ст. л.

    Приготовление:

  • Замесить тесто, выложить в форму и выпекать 15 минут при 180 C.
  • Смешать ингредиенты для крема, довести до кипения и охладить.
  • Наполнить тарт кремом и украсить фруктами.
    • Источник: Шеф В Шортах
    Больше новостей на Dastarhan-rest.ru