Кулинарное Обнаружение: Рыбные шедевры от Олега Ольхова

Сегодня в меню шеф-повара Олега Ольхова постный рецепт, идеально подходящий для среды. Презентуем инновационное блюдо: Рыбные шары!

Ингредиенты для приготовления

• Филе любой рыбы 2 кг
• Отварной рис 500 г
• Репчатый лук 300 г
• Растительное масло 100 мл
• Соль и черный молотый перец по вкусу

Приготовление соуса

Чтобы создать насыщенный соус, необходимо:

• Довести до кипения 2 л протертых томатов в собственном соку.
• Добавить соль, черный молотый перец и сухой базилик по вкусу.

Процесс создания рыбных шаров

Очистите и нарежьте лук, затем обжарьте его на растительном масле до золотистого состояния. В отдельной миске смешайте фарш из рыбы, рис и лук. Посолите по вкусу и сформируйте из полученной массы небольшие шарики. Обваляйте их в муке и обжарьте на сковороде с обеих сторон до румяной корочки.

Как только шарики готовы, переложите их на противень и залейте подготовленным томатным соусом. Готовьте в духовке при температуре 180C в течение 10 минут.

Приятного аппетита!

#кулинарныеидеи #рецепт #рыба