Зеленые смузи: необходимость или кулинарный тренд?

21 февраля 2026, 08:16

Смузи зеленого цвета, завоевавшие популярность на просторах социальных сетей, обещают очищение и прилив энергии. Тем не менее, стоит ли их потреблять, если вкус иногда напоминает смесь трав с грядки?

Причины популярности зеленых смузи

Маркетинг суперфудов

Шпинат, кейл, петрушка и другие зеленые ингредиенты упаковываются как настоящие сокровища питательных веществ. Однако:

В зеленых растениях много калия, магния и клетчатки.
При этом железо из растительных источников усваивается значительно хуже, чем из мяса.
Витамин К может быть опасен при применении антикоагулянтов.

Мифы о детоксе

Организм способен очищаться самостоятельно благодаря печени и почкам. Зеленые коктейли лишь являются удобным способом увеличить потребление овощей.

Эстетика здорового образа жизни

Ярко-зеленая чаша символизирует осознанный подход к питанию. Однако, если смузи вызывает дискомфорт, его полезность вызывает сомнения.

Потенциальные проблемы с зелеными смузи

Вздутие и газообразование

Смешивание сырой зелени с фруктами может привести к неприятным симптомам, особенно когда:

Смузи употребляются натощак.
Комбинируются крестоцветные овощи с кислыми фруктами.

Оксалаты и риск образования камней в почках

Шпинат и мангольд содержат щавелевую кислоту, что при избытке может приводить к образованию оксалатных камней.

Разрушение зубной эмали

Кислоты из цитрусовых и других фруктов, а также абразивные свойства клетчатки могут негативно сказываться на зубах.

Для кого зеленые смузи действительно полезны?

Для веганов, чтобы восполнить недостаток витамина B12 и железа.
При запорах клетчатка помогает улучшить пищеварение.
Тем, кто искренне наслаждается их вкусом.