Картошка с сыром и яйцами на сковороде — это находка для каждой хозяйки. Это простое и сытное блюдо станет отличным вариантом для быстрого ужина или сытного завтрака. Такой завтрак не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей!
Приготовить картошку на сковороде легко и быстро. Для максимальной сытности можно добавить в начинку колбасу, сосиски или оставшееся мясо. Подача со сметаной или белым соусом с зеленью придаст блюду особый шарм.
Ингредиенты:
- картофель – 3 шт. (среднего размера)
- яйца – 3 шт.
- зеленый лук – небольшой пучок (или репчатый лук/петрушка/укроп)
- сыр – 50 г
- соль – по вкусу
- черный молотый перец – по вкусу
- растительное масло – для жарки
- сушеный чеснок – 1 ч. л. (по желанию)
Пошаговый рецепт
1. Натрите картошку на крупной терке. Промойте тертый картофель под водой, чтобы убрать лишний крахмал (это можно сделать по желанию).
2. Мелко нарежьте зеленый лук и добавьте его к картошке. Можно использовать также репчатый лук или другую свежую зелень.
3. Разбейте яйца в картофельную массу, приправьте солью и перцем по вкусу. Всё тщательно перемешайте.
4. Натрите сыр на крупной терке (приблизительно 50 г).
5. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выложите половину картофельной массы, разровняйте и посыпьте тертым сыром.
6. Накройте второй половиной картофельной смеси и посыпьте чесноком (по желанию). Накройте крышкой и готовьте на маленьком огне 8-10 минут.
7. Когда верхний слой станет плотнее, переверните картошку на тарелку и верните в сковороду вверх дном. Накройте крышкой и готовьте еще 5 минут до полной готовности.
В итоге вы получите ароматное и сытное блюдо, которое легко дополнить свежими овощами или сметаной. Идеально подходит для завтрака или ужина, когда нет времени на длительное приготовление, пишет Дзен-канал "Готовим с Оксаной Пашко".
