Почему разморозка в микроволновке проигрывает Грандшефу

Ситуация знакома многим: вернувшись с работы, вдруг осознаёшь, что забыл вынуть мясо из морозилки. Не паникуйте!

Микроволновка может похвастаться функцией разморозки, но не всё так просто

Недостатки микроволновой разморозки

Первый и, пожалуй, самый значимый минус заключается в том, что микроволновка прогревает продукты неравномерно. Края уже начинают готовиться, в то время как середина всё ещё покрыта льдом. В итоге мясо теряет свою сочность, тесто становится рыхлым, а ягоды расползаются под действием избыточного тепла.

Фактически, продукт проходит через двойную готовку, в то время как его текстура разрушена. Это также может увеличить риск роста бактерий, вызванный неравномерным прогревом.

Более того, согласно правилам кулинарии, мясо желательно обжаривать сразу же после разморозки, а не доводить до полуготовности в микроволновке.

Почему Грандшеф превосходит

В отличие от микроволновки, Грандшеф использует циркуляцию воздуха и щадящий режим разморозки дегидратор.

Такой подход обеспечивает мягкий обдув, позволяя равномерно прогреть продукт. Он размораживается постепенно, что гарантирует сохранение высокого качества. Тесто остаётся эластичным, ягоды не теряют форму, а мясо сочность.

Пользователи оставляют восторженные отзывы: Тесто в микроволновке печётся, а в Грандшефе выглядит так, как будто его только что замесили! или На дегидраторе ягоды размораживаются быстро благодаря обдуву. Результат был потрясающим!

Да, этот процесс требует немного больше времени. Но результат говорит сам за себя: нет лужиц воды на тарелке, структура продукта сохраняется, а внутри никаких неприятных сюрпризов.

Если для вас важны вкус и качество еды, Грандшеф неопровержимо выигрывает у микроволновки. Его метод разморозки аккуратнее, и отличие видно с первого взгляда.