Как приготовить домашнюю тыквенную пастилу: сладость, полная витаминов

Тыква это не просто овощ, это источник вдохновения и здоровья! Команда кулинаров представляет уникальный рецепт пастилы, который сулил бы вам не только удовольствие, но и пользу.

Ключевые ингредиенты для яркого вкуса

Чтобы сделать пастилу, подойдет любая тыква, но наиболее яркие результаты дает тот же баттернат с его сладким, кремовым вкусом. Ниже представлены основные компоненты для приготовления:

• Тыква (очищенная) 250 г. Выбирайте сорта с насыщенным оранжевым цветом для максимальной питательной ценности.
• Сахар по вкусу, в пределах 1 ч. л. Опирайтесь на натуральную сладость тыквы. Для дополнительного аромата можно использовать мед или кленовый сироп.

Этапы: от тыквы до пастилы

1. Подготовка тыквы: Начните с тщательной очистки и нарезки тыквы на кубики размером около 3 см. Уберите семена и волокна, чтобы избежать лишней горечи.

2. Варка: Поместите нарезанную тыкву в сотейник, залейте водой так, чтобы она лишь слегка покрывала овощ, и варите на среднем огне до полной мягкости. Приблизительно 15-30 минут будет зависеть от сорта.

3. Пюре: После варки слейте воду и превратите тыкву в гладкое пюре с помощью блендера. Добавьте сахар и специи (например, корицу или имбирь) для улучшения вкуса.

4. Формирование пастилы: Разравняйте пюре на противне, застеленном пергаментом, слоем 3-5 мм. Это обеспечит равномерную сушку.

5. Сушка: Отправьте противень в духовку, установленную на минимальную температуру (примерно 50C). Оставляйте дверцу открытой для выхода пара. Время сушки варьируется от 6 до 10 часов это зависит от вашей духовки и толщины слоя пюре.

6. Хранение: После завершения сушки дайте пастиле полностью остыть. Храните в герметичном контейнере в сухом месте при комнатной температуре. Можно нарезать на кусочки или свернуть в трубочки.

Этот простой и полезный десерт станет отличной альтернативой покупным сладостям, радуя не только детей, но и взрослых. Приятного аппетита!