Пондарды – это не просто десерт, а настоящее произведение кулинарного искусства, которое гарантированно получится даже у тех, кто делает первые шаги в выпечке.
Ингредиенты
- 350 гр. муки
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки сахара
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 90 мл апельсинового сока или воды
- 120 мл теплого молока
- щепотка соли
- 8 гр. сухих дрожжей
- сахарная пудра для посыпки
- растительное масло для жарки
Инструкция по приготовлению
1. В глубокой миске соедините сахар, дрожжи и теплое молоко, тщательно размешивая до получения однородной массы. Добавьте яйцо, растопленное сливочное масло, соль и апельсиновый сок, продолжая активно взбивать.
2. Постепенно вмешивайте муку, продолжая замешивать тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным. Накройте его пленкой и дайте отдохнуть на 30 минут, пока объем не увеличится вдвое.
3. Разделите тесто на 16 равных частей. Из каждой категории сформируйте небольшой шарик, а затем раскатайте его в тонкий жгутик. Сплетите два или три жгутика вместе, создавая эффектный косичку-кольцо.
4. Дайте пончиком отдохнуть под полотенцем около 20 минут. Тем временем разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжаривайте пончики с обеих сторон до золотистой корочки.
5. Как только пончики будут готовы, посыпьте их сахарной пудрой и подавайте к столу.
Приятного аппетита! Эти пожаренные пончики — отличный способ порадовать себя и близких delicious сладким угощением.
