Пышные оладушки на кефире: легкий рецепт для вкусного завтрака
Пышные оладушки — это не просто еда, а поистине вдохновляющее начало дня! Эти трепетные вкусности радуют глаз своими румяными боками и Юбочкой по краю, высотой около 2 сантиметров. Их легкость и воздушность делают каждый укус просто волшебным, сообщает источник.
Ингредиенты
350 г муки
500 г кефира
1 яйцо
2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. соды
150 г растительного масла для жарки
Как приготовить пышные оладушки
В глубокой миске смешайте кефир, яйцо, сахар и соль. Затем в отдельной посуде объедините муку с содой.
Постепенно добавляйте мучную смесь в кефир, тщательно вымешивая тесто венчиком до получения однородной массы. Дайте тесту «отдохнуть» на 20 минут, чтобы оно стало ещё более воздушным.
На сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло до высоты 0,5 см. Температура огня критически важна — разогрейте плиту до максимальных 9, а потом уменьшите до 6.
С помощью столовой ложки выкладывайте тесто на сковороду, используя вторую ложку для снятия. Оладушки будут жариться медленно и аккуратно, не шипя и не подгорая.
Когда верхушки оладушек начнут подниматься, пришло время перевернуть их. Подавайте с нежной сметаной — это идеальное сочетание!
