Как приготовить идеальный плов с говядиной в мультиварке

Как приготовить идеальный плов с говядиной в мультиварке
Как приготовить идеальный плов с говядиной в мультиварке

Плов, приготовленный в мультиварке, удивляет своим вкусом и текстурой. Благодаря герметичности устройства, все ингредиенты томятся, раскрывая свои ароматы и создавая уникальное блюдо. Рецепт можно легко адаптировать под любое мясо — от говядины до баранины.

Базовый рецепт плова с говядиной

Ингредиенты на 6 порций:

  • 400 г длиннозерного риса;
  • 400 г говядины;
  • 300 г репчатого лука;
  • 200 г моркови;
  • 1 головка чеснока;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • 1 ч. л. зиры;
  • 1 ч. л. барбариса;
  • 0,5 ч. л. куркумы;
  • по вкусу молотый черный перец и соль;

Этапы приготовления:

  • Нарезать говядину кубиками, морковь — соломкой, а лук — полукольцами.
  • Промыть рис под холодной водой до прозрачности и откинуть на сито.
  • Включить режим «Жарка» на мультиварке. Налить растительное масло и нагреть его. Добавить говядину и жарить 7 минут, помешивая.
  • К говядине добавить морковь и лук, перемешать. Присыпать зирой, барбарисом и куркумой, жарить еще 7 минут.
  • Влить около 500 мл воды, посолить по вкусу и добавить перец.
  • Всыпать рис, ровно распределив его по мясу и овощам. Уровень воды должен быть выше риса примерно на 1 см.
  • Очистить чеснок от верхней шелухи и вставить в рис.
  • Выбрать режим «Плов» или «Тушение» в зависимости от модели устройства.
  • Закрыть крышку и готовить до сигнала, около 1 часа. Перед подачей осторожно перемешать.

    • Совет: для аутентичного вкуса стоит использовать рис сорта «девзира».

    Несколько важных нюансов

    • Выбор риса: предпочтение отдавайте длиннозерному рису, чтобы плов был рассыпчатым, и избегайте смешивания разных сортов.
    • Обжарка: не закрывайте крышку мультиварки во время жарки, чтобы избежать лишней влаги.
    • Горячая вода: используйте горячую воду для быстрого приготовления.
    Источник: ГОТОВИТЬ ПРОСТО

    Лента новостей