Когда речь заходит о блинах, многие не представляют, как можно разнообразить этот классический любимый десерт. Однако, есть способ удивить себя и своих близких — блины с мясной начинкой под аппетитным соусом бешамель. Предлагаем вам попробовать это необычное сочетание, которое не просто вкусное, но и легкое в приготовлении.
Ингредиенты для кулинарного произведения
Для начала соберем необходимые ингредиенты. Эта рецептура включает как тесто для блинов, так и начинку с соусом.
- Тесто:
- 2 яйца
- 1,5 стакана молока
- 1 стакан муки
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и сахарозаменитель по вкусу
- Мясной соус:
- 600 грамм мясного фарша
- 1 морковь
- 1 лук
- Пара стеблей сельдерея
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 0,5 стакана воды
- Соль и перец по вкусу
- Соус бешамель:
- 50 грамм сливочного масла
- 50 грамм муки
- 500 миллилитров молока
- Соль и перец
Приготовление блинов и начинки
Приступив к готовке, сначала необходимо замесить тесто. Оно должно быть по консистенции похожим на жидковатую сметану. Затем обжаривать блины с обеих сторон до характерного золотистого оттенка.
Что касается мясной начинки, лук и морковь нарезать мелкими кубиками, а сельдерей — соломкой. Сначала стоит обжарить лук до мягкости, потом добавить фарш, и в конце овощи, а также томатную пасту, воду, соль и перец.
Сборка и запекание
Теперь настало время для соуса бешамель. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку и постепенно влить молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. Когда соус загустеет, пора собирать наше блюдо.
На каждый блин выложить мясную начинку и полить соусом, затем аккуратно сложить их в конвертики и выложить на противень. Поверху добавить оставшийся соус и отправить в духовку на 5–7 минут. Блины готовы!
Это удивительное блюдо не только порадует всех за столом, но и станет жемчужиной любого праздничного стола. Главное — не торопиться и следовать всем этапам, чтобы добиться идеального результата, пишет канал.
