Недавно в беседе прозвучала фраза: "Это как машина времени в детство!" — и это действительно так. Торт «Муравейник», знакомый многим, давно стал символом домашних десертов. Его простой рецепт хранится в каждой семье, и для многих он был первым кулинарным опытом. Этот торт — настоящая находка для тех, кто предпочитает легкость в приготовлении и незабываемый вкус.
Как подготовить торт
Начало всегда должно быть с основных ингредиентов. В глубокой миске необходимо взбить яйца, но достаточно просто их перемешать венчиком. Затем добавляется щепотка соли, немного соды и лимонной кислоты для легкого подкисления.
Следующий шаг — влить растопленное сливочное масло (или маргарин, если это предпочтительнее). Важно не забыть, что мука должна быть просеяна сразу в весь объем — это ускоряет процесс замешивания теста. И не добавляйте больше муки после начального замеса!
Формирование и выпечка
Когда тесто готово, пора взять кусочек и старую мясорубку. Прокрутите тесто через мясорубку, убрав нож — так получится идеальная текстура. Выложите получившиеся кусочки на противень, заранее застеленный пергаментом или смазанным маслом. Установите в заранее разогретую духовку на 200 градусов и выпекайте в течение 10-12 минут до золотистой корочки.
После выпечки оставьте печенье на некоторое время остыть. Не забудьте заранее отварить банку сгущенного молока — это занимает около 2 часов, но можно и приобрести готовое. Сгущенку лучше взбить вручную, чтобы она стала более легкой для смешивания с печеньем.
Финальный штрих
Когда печенье и сгущенка готовы, смешайте их в глубокой миске, формируя горку на тарелке, чтобы имитировать муравейник. Для завершения декора посыпьте маком — они станут «муравьями». Дайте торту немного настояться в холодильнике, после чего наслаждайтесь оригинальным десертом!
Этот торт можно готовить и порционно: просто прижмите тесто в форме, добавьте мак и подавайте как отдельные пирожные. Нельзя не отметить, что из простых ингредиентов получается отличный результат, а ностальгия о детстве добавляет приятного настроения.
- Ингредиенты:
- Мука — 3 стакана (460-470 г)
- Сливочное масло (или маргарин) — 250 г
- Яйца — 2 шт.
- Соль — щепотка
- Сода — щепотка
- Лимонная кислота — щепотка
- Сгущенное молоко (вареное) — 1 банка (360 г)
- Мак — 1-2 ч.л.
Несомненно, «Муравейник» становится не только десертом, а настоящим путешествием в мир воспоминаний, вызванным его уникальным вкусом и простотой приготовления.
