Настоящее кулинарное чудо: картофельные пышки, от которых невозможно оторваться

Картофель универсальный герой каждой кухни. Как бы его ни готовили, он всегда остается в тренде и никогда не приедается. Иногда простые клубни могут удивить своим разнообразием, и из них можно создать нечто особенное. В этом рецепте скрыта простота и изящество, которые покорят сердца всех присутствующих за столом, сообщает Дзен-канал "Карамелька".

Это блюдо особенно примечательно контрастом: с хрустящей корочкой снаружи и мягкой, ароматной сердцевиной внутри. Ингредиенты максимально просты, что позволит быстро готовить его как на ужин, так и для приятного чаепития.

Ингредиенты

• Картофель 3 шт.
• Вода 2 стакана (около 500 мл)
• Лук 1 шт.
• Чеснок 3 зубчика
• Кориандр и петрушка пучок
• Хлопья чили 1/2 ч. л. (по желанию)
• Манная крупа 1,5 стакана
• Соль по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление

1. Начните с картофеля. Очистите и нарежьте его кубиками одинакового размера для равномерного приготовления.

2. В кастрюле залейте картофель водой и доведите до кипения. Варите до мягкости, следите, чтобы он не превратился в пюре.

3. Затем слейте воду и дайте картофелю остыть, пока он все еще теплый.

4. Параллельно нарежьте лук и чеснок. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук с чесноком до золотистой корочки.

5. Добавьте отварной картофель, посолите по вкусу и, если хотите, добавьте немного хлопьев чили для пикантности.

6. Аккуратно перемешайте и прогрейте массу, чтобы картофель впитал аромат лука и чеснока.

7. Измельчённую зелень добавьте в картофельную смесь и снимайте с огня.

8. Перейдите к манной панировке: обваляйте каждый кусочек картофеля в манке.

9. Снова разогрейте сковороду с растительным маслом, и как только оно нагреется, выкладывайте картошку для жарки до золотистого цвета, регулярно переворачивая.

10. Готовые картофельные пышки положите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.

Такое блюдо это всегда удачное решение для любого стола. Хрустящие пышки со смесью чеснока, зелени и лука покажутся простой, но вкусной находкой. Идеально подавать с соусами или просто так, радуя своих близких горячими угощениями.

На заметку: добавление паприки или сушеного чеснока в манку придаст корочке еще больше аромата, а укроп сделает вкус более знакомым и уютным.