Приготовить оригинальное и вкусное блюдо быстро и без лишних затрат — возможно! Яркая закуска «Загадка» наглядно это подтверждает. Ее легко сделать, и она станет отличным дополнением как к праздничному столу, так и к обеденному меню, если дополнить гарниром, сообщает Готовить может каждый .
Ингредиенты для закуски
Чтобы создать это кулинарное чудо, понадобятся:
- куриные грудки;
- твердый сыр;
- несколько вареных яиц;
- майонез;
- сырые яйца;
- мука;
- зеленый лук;
- соль и молотый перец;
- чеснок.
Приготовление закуски «Загадка»
Куриные грудки нарезают тонкими пластами, которые станут основой закуски. Сыр и вареные яйца натираются на мелкой терке, затем к ним добавляют майонез, молотый перец, соль и измельченный чеснок. Зеленый лук мелко шинкуется.
Пласты куриного филе укладываются на доску, накрываются пленкой и аккуратно отбиваются так, чтобы не повредить их. На каждый кусок выкладывается начинка из сыра и яиц с добавлением зеленого лука, после чего рулетики заворачиваются.
Приготовление кляра и жарка
Для кляра белки и желтки яиц взбиваются отдельно. Взбитые желтки смешиваются с мукой, солятся и перчатся, а затем добавляются взбитые белки. Полученный пышный кляр используется для жарки рулетиков.
Каждый рулетик сначала обваливается в муке, затем обмакивается в кляр и выкладывается на сковороду с горячим маслом. Жарить их нужно с обеих сторон в течение 10-12 минут до получения румяной корочки, после чего немного пропарить под крышкой. Готовые рулетики выкладываются на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла, и помещаются на блюдо.
Закуска подается как в горячем, так и в холодном виде, что делает ее универсальной для любого случая.
*****
Приятного аппетита!
