На Северном Кавказе стартует грандиозный межрегиональный форум, посвященный гостеприимству.
В рамках Года единства народов России АНО «Федерация развития индустрии гостеприимства и туризма «Душа народа» из Кисловодска вместе с ООО «Creo» из Махачкалы организуют Северо-Кавказский форум гостеприимства «Кухня без границ». Мероприятие пройдет с 25 января по 7 февраля, при поддержке полномочного представителя президента РФ в СКФО, а также многих коммерческих и общественных организаций региона.
Что ожидать от форума?
В рамках форума планируется множество интересных мероприятий, доступных для участников из всех субъjekов федерального округа. В числе анонсированных конкурсов:
- Конкурс «Точка, где вкусно» для предприятий общественного питания с итогами 7 февраля в Махачкале.
- Молодежный конкурс «Стол как произведение искусства» также завершится 7 февраля в Махачкале.
- Конкурс «Стандарт здорового питания» для санаториев и отелей, результаты которого будут известны 7 февраля в Махачкале.
- Женский конкурс «Королева вкуса» пройдёт 4-5 февраля в Нальчике.
- Семейный конкурс «Готовим вместе» в начале февраля в Ставрополе.
- Гастрофорум рестораторов и шеф-поваров «Наследие», который пройдет 6-7 февраля в Махачкале.
Миссия форума
Как отметила Татьяна Аршинова, директор АНО «Душа народа», главная цель форума – обучение и развлечения. Вместо стандартного похода в кафе, гости смогут узнать нечто новое и интересное о местной культуре и кулинарии. Это отличная возможность для предпринимателей рассказать о своих продуктах и услугах, а также сохранить и передать традиции народов России.
Форум нацелен на развитие гастрономического туризма и повышение качества сервиса в регионе. Принимая участие в конкурсах, жители смогут увидеть свои территории с точки зрения туристов и представить уникальные местные продукты и бренды.
Будущее индустрии гостеприимства
В этом году мероприятие пройдет в новом формате, в каждой республике планируется проводить конкурсы в течение двух дней. Это хорошая возможность заявить о местных кулинарных особенностях на уровне всей страны. Фестиваль положительно скажется на экономике региона и поможет создать новые точки роста в сфере гастротуризма. «Кухня без границ» станет важной международной площадкой, где обсуждаются и развиваются новые туристические продукты, способствующие притоку гостей.
Форум обещает быть насыщенным и ярким – созидательным праздником, который привлечет внимание к уникальным кулинарным традициям Северного Кавказа.
