Груши, запеченные в слоеном тесте, — это не просто лакомство, а гастрономическое удовольствие, особенно в сочетании с шариком морозного десерта. Однако даже в холодном виде они удивительно вкусные. Приготовить это блюдо вовсе не сложно, и результат удивит даже самых притязательных гурманов, сообщает канал.
Ингредиенты для 4 порций
- 4 спелые груши (лучше твердые, с хвостиком);
- 6 стаканов воды;
- 1,5 стакана сахара;
- 6 ст. л. меда;
- 1 ст. л. молотой корицы;
- 1 стручок ванили;
- 200 г слоеного бездрожжевого теста.
Пошаговое приготовление
Первым делом грушам нужно снять шкурку и отложить их в сторону. В кастрюлю отправляем воду, добавляем сахар, мед, корицу и семена из стручка ванили. Все это доводим до кипения, а затем помещаем в сироп груши. Варим их на среднем огне около 40 минут, следя за тем, чтобы они оставались мягкими, но при этом не разваливались. После приготовления аккуратно вынимаем груши и даем им остыть.
Теперь займемся сиропом: он должен увариться в 4 раза, чтобы достичь нужной консистенции.
Далее раскатываем слоеное тесто в одном направлении и нарезаем его на тонкие полоски. Груши ставим вертикально в форму для запекания и оборачиваем каждую в тесто. Если необходимо, срезаем часть основания груши для лучшей устойчивости.
Отправляем форму в заранее разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до появления золотистой корочки. Обычно на это уходит около 30 минут. После выпекания выкладываем каждую грушу на порционную тарелку, поливаем готовым сиропом и подаем с шариком мороженого.
Приятного аппетита!
