Ностальгическая закуска: рыба под маринадом в новом формате

На памяти многих вкусные праздничные столы, где рыба под маринадом занимала почётное место. Холодное блюдо в кисло-сладком соусе с луком, которое обычно подавалось с бородинским хлебом, возвращает нас в детство.., сообщает канал.

Современная версия этого деликатеса не требует долгих хлопот на кухне. Финальный результат судак, тушённый в томатном соусе с луком, отличается лёгкостью в приготовлении и не менее великолепным вкусом. Блюдо можно подавать как горячим, так и холодным, использовав в качестве закуски или гарнира. Приготовили один раз на два дня забыли о приготовлении ужина.

Ингредиенты для успеха

Чтобы включить это блюдо в своё меню, потребуется следующее:

• Филе судака 400 г (полностью размороженное)
• Лук репчатый 100 г (нарезанный полукольцами)
• Соус томатный 100 г (подойдёт как магазинный, так и домашний)
• Смесь перцев горошком 1/2 ч. л.
• Лавровый лист 2 шт.
• Масло растительное 2 ст. л.
• Вода 150 мл
• Соль по вкусу

Приготовление: шаг за шагом

Начинаем с подготовки филе судака нарезать его кубиками размером 2х2 см. Мелкие кусочки лучше впитают соус и быстро приготовятся. Лук нарезается полукольцами и обжаривается на растительном масле до золотистого цвета. Для добавления аромата в сковороду вводятся растёртые перцы и томатный соус.

Важно: во время жарки лука нужно следить, чтобы он стал мягким и сладковатым, избежав его подгорания. Смешиваем тушёный лук с томатным соусом и водой, а затем добавляем филе судака. После пяти минут тушения блюдо готово!

Подача и вариативность

Закуска может быть подана к столу в горячем виде с картошкой или рисом, или же охладиться и стать отличным дополнением к праздничному столу. Это блюдо не только радует вкусовые рецепторы, но и прикрывает домашние хлопоты. А если у кого-то найдётся свой уникальный соус, стоит поделиться секретом в комментариях это станет лишь стимулом для кулинарных экспериментов!