Представляем восхитительный овощной салат с грибами, способный разнообразить любое застолье и поднять аппетит. Этот рецепт идеально подходит для создания свежего блюда, но не предназначен для консервации.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления салата понадобятся следующие продукты:
- 500 г шампиньонов,
- 600 г цветной и брокколи капусты (вес уже обрезанных соцветий),
- 2 моркови (всего около 300 г),
- 1 болгарский перец.
Ингредиенты для маринада
Для приготовления маринада понадобятся:
- 4-5 зубчиков чеснока,
- 100 мл растительного масла,
- 5 столовых ложек 6% яблочного уксуса,
- 2 столовые ложки крупной соли,
- 4 столовые ложки сахара,
- 10 горошин черного перца,
- 1 столовая ложка молотого кориандра,
- 1 стакан кипяченой воды.
Пошаговое приготовление
Хотя приготовить салат довольно легко, он требует предварительного времени для маринования. Рекомендуется готовить его с вечера, чтобы утром насладиться готовым блюдом.
Такой салат можно подавать как закуску или как самостоятельное блюдо в сочетании с отварным картофелем. Он прекрасно хранится в холодильнике 3-5 дней, а на следующий день становится ещё более насыщенным и вкусным.
Возможно, затянуть салат в хранении не удастся, ведь его изысканный вкус быстро завоюет сердца всех ценителей.
