Приготовление вкусных и полезных закусочных вафель стало проще с новым рецептом, который не требует масла. Эти вафли подойдут на завтрак или как легкая закуска.
Идеальный ингредиент: цветная капуста
Для начала, лучше использовать замороженную цветную капусту: так не только экономичнее, но и легче. Для рецепта потребуется разморозить капусту, оставив её на дуршлаге при комнатной температуре, чтобы лишняя влага стекла. После разморозки капуста становится мягче, поэтому варить её не требуется. Если вы решили использовать свежую, необходимо разобрать её на соцветия и отварить 5 минут, затем сразу обдать холодной водой.
Приготовление теста
Капусту следует измельчить с помощью блендера до состояния пюре. Затем добавляются яйца, соль, перец и чеснок (сушеный или свежий). Постепенно всыпайте муку и разрыхлитель, при этом количество может варьироваться в зависимости от влажности капустного пюре.
Выпекать следует в вафельнице, которую нужно смазать небольшим слоем масла перед первым использованием. Для одного вафли достаточно одной столовой ложки теста, а для больших вафель — двух ложек. Время выпекания составляет 4-5 минут.
Подача и украшение
Эти вафли получаются мягкими и ароматными. Их можно подавать на завтрак как замену хлебу, дополнив яйцами, овощами и зеленью. Для создания интересной подачи можно приготовить несладкий крем из творога, добавив немного зелени и сметаны; затем разместить его в ячейках вафель с помощью кондитерского мешка, что будет не только вкусно, но и красиво.
Ингредиенты:
- Цветная капуста: 400-500 г
- Яйца: 2 шт.
- Соль: ? ч.л.
- Сушеный чеснок: 1/3 ч.л.
- Чёрный молотый перец: по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка)
- Мука: 100 г
- Разрыхлитель: 5 г
Приятного аппетита и удачи в кулинарных экспериментах!
