Совершенно новый взгляд на простое и полезное блюдо — гречневые спагетти с овощами. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто предпочитает здоровое питание без лишнего масла.
Ингредиенты:
Гречневые спагетти — 100 г
Замороженная стручковая фасоль — 100 г
Болгарский перец — 100 г
Свежий или консервированный помидор — 100 г
Семена кунжута — 10 г
Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте, затем откиньте на дуршлаг.
Пока готовятся спагетти, нарежьте болгарский перец брусочками и слегка обжарьте его на сковороде с небольшим количеством воды до желаемой степени готовности — оставьте некоторую хрусткость.
Помидоры очистите от кожицы и семян, нарежьте кубиками и добавьте к перцу и фасоли примерно за минуту до окончания готовки. В результате получится ароматный овощной соус без добавления масла — все соки сохранятся в блюде!
Смешайте спагетти с полученной овощной смесью, добавьте соль и перец по вкусу. Прогрейте всё вместе, перемешайте и выложите на тарелку.
Перед подачей посыпьте кунжутом для добавления легкого орехового аромата.
Этот рецепт отличается универсальностью — можно экспериментировать и добавлять любые овощи, зелень или специи по своему вкусу. Приятного аппетита!
