Картофельные зразы - это не только сытное, но и очень вкусное блюдо, которое отлично подходит как для обеда, так и для ужина. Приготовление требует минимального времени, а результат приятно удивит всей семье.
Необходимые ингредиенты
- Картофель – 1 кг
- Сливочное масло – 35 г
- Панировочные сухари – 100 г
- Репчатый лук – 200 г
- Куриные яйца – 3 шт.
- Петрушка – 30 г
- Растительное масло – 50 мл
- Сметана – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Чёрный молотый перец – по вкусу
Как приготовить зразы
Для начала, отварите очищенный картофель до мягкости, затем слейте воду и остудите. Протрите картофель в пюре, пока он теплый.Дайте картофельной массе остыть до 40-50 градусов, добавьте яйцо и тщательно перемешайте.Репчатый лук нарежьте соломкой и обжарьте до золотистой корочки. Соедините лук с рублеными яйцами, мелко нарезанной петрушкой, добавьте щепотку соли и перца.Сформируйте из картофельной массы лепешки, в центр каждой положите фарш, соедините края и обваляйте в панировочных сухарях, придавая форму прямоугольников с закругленными углами.Выложите полуфабрикаты на разогретый противень с растительным маслом. Обжаривайте с обеих сторон до появления золотистой корочки, затем доведите до полной готовности в духовке.Подавайте горячими, полив растопленным сливочным маслом или маргарином. Сметану или соусы можно предложить отдельно или полить прямо на зразы. Каждая порция состоит из двух штук.С этими зразами ваши обеды станут более разнообразными и вкусными. Наслаждайтесь любимыми блюдами всей семьей!
