Пасха становится еще более яркой и вкусной с новым десертом — тортом «Кулич», который станет настоящим украшением праздничного стола. Внешний вид изделия напоминает традиционный кулич, но его начинка обещает гораздо больше вкусовых ощущений! Внутри вас ждут легкие ванильные бисквиты, нежный творожный крем и сладкий джем манго-маракуйя. Такой торт — отличный способ удивить своих близких!
Ингредиенты для торта
Бисквит:
- Яйца — 2 шт. (С1)
- Соль — щепотка
- Сахар — 120 г
- Ваниль — 10 г
- Подсолнечное масло — 40 мл
- Молоко — 60 мл
- Мука — 130 г
- Разрыхлитель — 7 г
Крем:
- Сливки 33% — 250 мл
- Творожный сыр — 350 г
- Сахарная пудра — 80 г
- Ванильный сахар — 10 г
Начинка:
- Джем манго-маракуйя Махеевъ
Шоколадный крем:
- Сливки 33% — 80 мл
- Сливочное масло — 100 г
- Молочный шоколад — 120 г
Процесс приготовления
1. Бисквит: Все ингредиенты для бисквита должны быть комнатной температуры. Разделите яйца и взбейте белки с щепоткой соли и сахаром до крепких пиков. В отдельной ёмкости взбейте желтки с оставшимся сахаром, затем добавьте молоко и масло. Объедините обе смеси и аккуратно добавьте муку с разрыхлителем. Вылейте тесто в предварительно подготовленные формы и выпекайте при 170°C на протяжении 30-35 минут.
2. Крем: Все ингредиенты для крема охладите. Взбейте сливки, творожный сыр, сахарную пудру и ваниль до устойчивых пиков. Отложите часть крема для декора.
3. Шоколадный крем: Растопите шоколад и смешайте его с горячими сливками, добиваясь однородной консистенции. Добавьте мягкое сливочное масло и взбейте блендером для получения глянцевого крема.
Сборка торта
Соберите торт по принципу: бисквит — крем — джем — бисквит, и так далее. Оберните торт пленкой и придайте ему форму кулича, оставьте в холодильнике на 3 часа. После охладки исправьте формирование шоколадным кремом и украсьте по вкусу.
Не упустите возможность порадовать близких этим необычным десертом, и делитесь впечатлениями в комментариях!
