Нередко в кулинарии можно натолкнуться на забавные выражения, такие как "перо из попы совы". В этот раз внимание обращается на слово "попа" и особое блюдо, в котором будут использоваться рыбные рулетики. Каждый сможет легко сделать эту холодную закуску. Она не только проста в приготовлении, но и станет настоящим развлечением для всей семьи.
Ингредиенты:
- 1 картофель
- 2 яйца
- 1 лук
- 1 длинный огурец
- 1 банка шпрот
- Пучок петрушки
- Сливочное масло
- Растительное масло
- Соль
- Перец
Приготовление:
Чтобы начать, картошку необходимо отварить в кожуре.
Лук нарезается кубиками и обжаривается на смеси растительного и сливочного масла до золотистого цвета.
Сваренные яйца очищаются и помещаются в куттер. Сюда же добавляются пассерованный лук, нарезанная петрушка, немного соли и перца, а также половина отваренной картофелины, очищенной от кожуры. Все ингредиенты тщательно взбиваются до однородной массы.
С огурца аккуратно снимаются ленточки с помощью овощечистки. Как только достигнут семена, огурец переворачивается, и дальнейшие ленточки срезаются с другого конца. Остатки огурца с семенами тоже нарезаются и идут в куттер.
После этого яйца с овощами и зеленью взбиваются до получения однородной пасты.
Полученную массу выкладывают на ленточку огурца, на одну из частей помещается шпрот, который укладывается хвостиком наружу, и всё это аккуратно закручивается в рулетик.
Эта оригинальная, вкусная и визуально привлекательная закуска обязательно украсит любой праздничный стол и удивит гостей. Настоящие "русские роллы" в действии – обязательно попробуйте сделать их сами!
