Среди множества кулинарных экспериментов, сегодня светит новая звезда — суп Ахобланко. Это не просто блюдо, а целое гастрономическое приключение, в которое можно погрузиться всего за 15 минут.
Этот суп не только удовлетворит вкусовые пристрастия, но и станет находкой для всех, кто предпочитает здоровую, вегетарианскую пищу. Аренда кухни минимальна: справиться с приготовлением сможет даже начинающий кулинар.
Ингредиенты для супа
- Миндаль — 200 г
- Небольшой кусочек хлеба
- Фильтрованная вода — 800 мл
- Запеченный чеснок — 3 зубчика
- Оливковое масло — 4 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Уксус (9%) — 0.5 ч. ложки
Как приготовить суп Ахобланко
Начать стоит с замачивания миндаля в кипятке. После остывания воды, необходимо избавиться от кожуры. Затем очищенный миндаль помещается в чашу блендера, к нему добавляются 800 мл фильтрованной воды и три зубчика запеченного чеснока. Содержимое следует тщательно взбить до получения однородной консистенции.
Получившуюся миндальную жидкость рекомендуется процедить через сито и вернуть обратно в блендер. Далее, с кусочка хлеба срезать корочку и нарезать мякиш на кубики. В блендер добавить половину чайной ложки уксуса, 4 столовых ложки оливкового масла и подготовленный хлеб. Опять пробить все вместе до однородной массы.
Суп Ахобланко готов к подаче. Налейте его в глубокую тарелку, украсьте половинками виноградинок киш-миша и добавьте несколько капель оливкового масла для аромата.
Таким образом, получаем не только красивое, но и невероятно вкусное блюдо, которое порадует вас и ваших близких.
