Котлеты из нута без яиц удивляют своей мягкостью и нежностью. Эти постные или веганские лакомства готовятся за считанные минуты, используя вареный или консервированный нут.
Ингредиенты для котлет
На выходе получится 9 аппетитных котлет:
300 г вареного или консервированного нута;
1/2 помидора;
1 луковица;
1 зубчик чеснока;
1/2 пучка зелени;
1/2 ч. л. смеси итальянских трав (по желанию, можно использовать другие специи);
мука или панировочные сухари;
растительное масло для жарки.
Подготовка котлет
Нут нужно измельчить в блендере до состояния пюре.
Лук и чеснок нарезать мелкими кусочками.
На сковороде разогреть немного растительного масла, добавить лук и чеснок, обжаривать на небольшом огне до мягкости. В это время нарезать помидор кубиками и подготовить зелень.
К нутовому пюре добавить нарезанный помидор, обжаренный лук и чеснок, приправить специями и зеленью. Хорошо перемешать.
С помощью столовой ложки сформировать котлеты, обвалять их в муке или панировочных сухарях.
Выложить на сковороду с разогретым растительным маслом и обжаривать до золотистого цвета.
Готовые котлеты положить на тарелку с листьями салата. В качестве гарнира отлично подойдет овощной салат.
Эти мягкие и нежные нутовые котлеты могут стать вкусным ужином на каждый день. Приятного аппетита!
