Рецепты, которые позволяют готовить все в одной сковороде, завоевали огромную популярность. В условиях быстрого ритма жизни, когда каждая минута на счету, такой подход оказывается настоящим спасением.
Приготовление курицы в сливочном соусе с овощами — отличный вариант, когда нужно удивить родных чем-то особенным, хотя это блюдо не так часто появляется на столе по сравнению с привычной жареной картошкой или макаронами.
Для этого рецепта лучше всего подойдут куриные ножки, которые можно разделить на части для удобства. Начинается приготовление с том, что курицу натирают солью, перцем и любимыми специями.
Приготовление курицы
Курицу обжаривают в глубокой сковороде с толстым дном на смеси сливочного и растительного масел до золотистой корочки — доводить до полной готовности не нужно, просто отложите курицу в сторонку.
В ту же сковороду добавляют мелко нарезанный чеснок и сладкую паприку, перемешивают и сразу же добавляют нарезанные кубиками помидоры, следя, чтобы чеснок не подгорел. После легкой обжарки настало время добавить нарезанный картофель, залить 250 мл бульона или воды и посолить по вкусу. Тушить под крышкой до полуготовности картошки.
Финальные аккорды
В сковороду возвращают курицу, заливают все сливками и снова пробуют на соль. Накрывают крышкой и оставляют тушиться еще на 20 минут. Перед подачей посыпают зеленью.
- Этот метод приготовления курицы с картошкой действительно стоит попробовать. Картофель получается невероятно мягким, а курица — нежной. Соус такой вкусный, что его можно просто макать хлебом.
- Куриные ножки
- 1 ст. ложка сливочного масла
- 1 ст. ложка растительного масла
- 4 зубчика чеснока
- 1 ч. ложка паприки
- 2 помидора
- 4 картофелины
- 250 мл бульона или воды
- 100 мл сливок
- Соль, перец, зелень по вкусу
