Суп — это не просто первое блюдо, а настоящая традиция в российской кухне. Он согревает в холодные дни и наполняет ощущением уюта. Представляем вам пять самых популярных супов, которые россияне выбирают для обеда.
Солянка
Солянка — это уникальное сочетание мясного бульона и соленых огурцов. Как показывает практика, блюдо можно готовить как из свинины, так и из говядины, а при желании добавить ветчину или сосиски. Подавать суп можно с дольками лимона и посыпанным укропом.
Ингредиенты:
- 500 г свинины
- 250 г помидоров
- 300 г соленых огурцов
- 280 г маслин
- 100 г репчатого лука
- 2 ст. л. растительного масла
- специи по вкусу
Способ приготовления: Варить мясо в воде, добавляя соль и перец. Обжаривать лук с помидорами, затем добавить к бульону с остальными ингредиентами и варить до готовности.
Борщ
Красненький борщ - символ уютного обеда! Чтобы сделать его действительно наваристым, нужен бульон из свинины на кости. А добавление зажарки сделает цвет супа более насыщенным.
Ингредиенты:
- 600 г свинины на кости
- 3 картошки
- 0,5 качана капусты
- 2 свеклы
- 2 луковицы
- 2 ст. л. томатной пасты
- 4 зубчика чеснока
Способ приготовления: Сначала варить мясо, добавлять овощи и зажарку. Довести до готовности, добавляя специи в конце.
Щи
Овощные щи с мясом говядины — это всегда актуально. Подойдут разнообразные ингредиенты: забудьте о традиционных рецептах и экспериментируйте с зеленью, добавляя больше вкуса!
Ингредиенты:
- 600 г говядины
- 300 г капусты
- 3 картошки
- 1 морковь
- 1 луковица
- соль по вкусу
Способ приготовления: Обжарить мясо, добавить овощи и варить до готовности. Подавайте со свежей зеленью.
