Скоро пора яблок, и чтобы не терять время, стоит узнать, как можно создать вкусные и нежные десерты. Яблочный пирог, особенно шарлотка, — это отличный способ порадовать себя и близких без особых усилий. Этот рецепт прост и под силу даже начинающим кулинарам.
Основные ингредиенты
- Яблоки
- Мука – 160 г
- Сахар – 200 г
- Яйца – 4 шт.
- Ванильный сахар – 20 г
- Соль – 5 г
- Сливочное масло – 20 г
- Манка – 20 г
Ингредиенты для оригинального соуса
- Молоко – 100 мл
- Желтки – 2 шт.
- Сливки 33% – 100 мл
- Сахар – 30 г
- Ванильный сахар – 15 г
- Соль – 2 г
Приготовление пирога
Для начала в миске объединяются яйца, обычный и ванильный сахар, а также немного соли. Все хорошо взбивается до однородной массы. Затем добавляется мука, и смесь взбивается до кремового состояния. Яблоки очищаются от сердцевины, нарезаются на дольки и перемешиваются с тестом.
Форму для запекания смазывают сливочным маслом и посыпают небольшим количеством манки. Тесто с яблоками помещается в подготовленную форму и отправляется в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Приготовление ванильного соуса
Пока пирог выпекается, можно заняться соусом. В сотейник вливаются молоко и сливки, добавляется сахар, ванильный сахар и щепотка соли. После закипания смеси вводятся два желтка и все тщательно перемешивается до однородности. Чтобы соус загустел, его можно ненадолго поставить в холодильник.
Когда пирог будет готов, его можно подавать на стол вместе с ванильным соусом, украсив нарезанными яблочными дольками. Это идеальный десерт для уютного семейного вечера. Наслаждайтесь вкусом домашней выпечки!
