Скоро лето, и многие уже начинают обустраивать свои дачные участки, убегая от городского стресса. С одной стороны, природа, с другой — отдых. Для дачников это время приятных вечеров на свежем воздухе и вкусной еды. Особенно когда дело касается шашлыка.
Идеальный шашлык из куриного мяса
В этот раз на даче собралось четыре человека: команда из двух семей, готовившая шашлык из куриного филе. Разумеется, есть множество рецептов шашлыка, но этот особенно прост и невероятно вкусен.
Для приготовления подойдет филе куриного бедра, так как эта часть идеально подходит для жарки. Мясо нарезается на крупные кусочки, хотя при использовании решетки можно обойтись и без нарезки.
Следующий шаг — маринад. Чеснок и лук очищаются, лук нарезается на четыре части и измельчается в блендере до однородной консистенции. Полученную массу добавляют в мясо вместе с острой аджикой, горчицей, медом, солью и перцем. Все тщательно перемешивается, накрывается крышкой и оставляется в прохладном месте на 2 часа — этого вполне достаточно для куриного мяса.
Подготовка к жарке
Пока один из членов компании разжигал мангал, другие подготовили мясо, насаживая его на шампуры. Жаришь мясо — время закусить. С свежими овощами, говяжьим языком, копченым беконом и сыром шашлык раскрывает свою пикантность.
Не забывайте про ароматные лепешки или соус из томатов с кинзой — это отличный гарнир, который делает ужин незабываемым. Рецепты лепешек можно найти в ранее опубликованных материалах.
Что нужно для маринада?
Для приготовления шашлыка на 2-2,5 кг куриного мяса понадобятся следующие ингредиенты:
- Горчица — 2 ст.л.
- Острая аджика — 1-1,5 ст.л.
- Мед — 1 ст.л.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Перец — 1 ч.л.
- Соль — по вкусу
Этот маринад не только для курицы — его можно использовать и для других видов мяса. Шашлык получается невероятно ароматным и вкусным, и всем, кто попробует, однозначно придется по душе.
