Некоторые блюда способны сочетать в себе не только великолепный вкус, но и полезные свойства. К примеру, паровая куриная грудка, пюре из репы и перловка — отличное решение для тех, кто ищет легкий и сытный обед. А чтобы вкусовые качества стали еще ярче, в рецепт добавлен сок мандарина.
Ингредиенты для приготовления
- 2-3 репки;
- 1 куриная грудка (примерно 300 г);
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 1 столовая ложка тертого твердого сыра;
- 1 чайная ложка соевого соуса;
- сок одного небольшого мандарина;
- соль — по вкусу.
Гарнир: перловка
- 1 стакан перловки;
- 1 чайная ложка куркумы;
- 1 столовая ложка сливочного или оливкового масла.
Пошаговая инструкция
Сначала стоит подготовить основные ингредиенты. В пароварку закладывают репу и куриную грудку. Специальный режим готовки на пару позволит сохранить полезные вещества и сделает блюда более нежными. Готовьте их около 30 минут.
Пока основное блюдо на пару готовится, можно заняться перловкой. Для этого ее лучше замочить с вечера, что значительно сократит время приготовления. Когда перловка закипит, добавьте куркуму и соль. После варки не забудьте заправить ее маслом.
Для куриной грудки следует приготовить соус: оливковое масло взбивается с соевым соусом и мандариновым соком. Как только грудка будет готова, нарежьте ее на ломтики и полейте соусом, дайте постоять несколько минут для лучшего пропитывания.
Не забудьте про пюре из репы. Его можно легко приготовить с помощью блендера или вилки. Добавьте в массу немного соли, оливкового масла и тертого сыра — это придаст блюду особую нотку.
Теперь остаётся только красиво подать приготовленные блюда. На тарелке разместите перловку, пюре из репы и куриную грудку. Можно украсить готовое блюдо дольками замороженного мандарина для создания праздничной атмосферы. Приятного аппетита!
