Этот простой и невероятно вкусный морковный суп станет настоящим открытием для любой кухни. Всего из нескольких компонентов можно создать замечательное блюдо, которое впечатлит всей семьей.
Яркие ингредиенты для идеального супа
Приготовление этого супа не требует особых кулинарных навыков и включает лишь основные продукты, которые есть почти у каждого дома:
- Говяжья грудинка
- Вода
- Лавровый лист
- Морковь
- Лук
- Кабачок
- Огурец
- Сливки
- Сахар
- Растительное и оливковое масло
- Уксус
- Розмарин
- Соль и перец
- Копченая паприка
Простой процесс приготовления
1. **Бульон**: Начните с того, что хорошо промойте говяжью грудинку и положите её в кастрюлю с фильтрованной водой. Добавьте лавровый лист, порезанный лук и несколько кружочков моркови. Варите до готовности, регулярно снимая пенку.
2. **Запекание моркови**: Вырежьте морковь на дольки, посолите, поперчите и добавьте розмарин. Выложите на противень, залейте растительным маслом и накройте фольгой. Поместите в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут, затем снимите фольгу и запекайте еще 35-40 минут.
3. **Маринуем овощи**: Порежьте кабачок и огурец на маленькие квадратики, добавьте уксус и сахар, перемешайте и оставьте мариноваться.
4. **Готовим суп**: Запеченную морковь смешайте с меньшим количеством готового бульона в блендере, добавьте сливки и доведите до нужной консистенции на слабом огне. Разложите кусочки мяса по тарелкам, налейте суп и добавьте маринованные овощи.
Это лакомство покорит ваши вкусовые рецепторы своей насыщенностью и оригинальностью.
Готовьте с удовольствием и радуйте близких!
