Как удивить гостей: рецепт печеночного торта с куриной печенью и овощной начинкой

30 апреля 2026, 06:03

Печеночный торт это блюдо, которое вызывает у многих предвзятое мнение. Однако, именно оно должно занять почетное место на праздничном столе. Ароматный и сытный, этот торт порадует даже самых взыскательных гурманов. Использование куриной печени придаст блюду нежную текстуру, а сочетание с овощами сделает его еще более ярким и привлекательным.

Ингредиенты для приготовления

  • Куриная печень 500 г
  • Пшеничная мука 160 г
  • Яйца (С0) 5 шт.
  • Молоко 250 мл
  • Морковь 130 г
  • Репчатый лук 120 г
  • Тимьян 4 г
  • Чеснок 1 зубчик
  • Сухой чеснок 3 г
  • Растительное масло 85 мл
  • Майонез 100 г
  • Соль и черный перец по вкусу
  • Петрушка для декора

Приготовление вкуснейшего печеночного торта

  • Лук нарезать тонкими кольцами, а морковь натереть на мелкой терке.
  • В блендере смешать куриную печень, чеснок, тимьян, два яйца, муку, молоко, соль и перец до однородной массы.
  • Разогреть сковороду и влить 35 мл растительного масла. Обжарить лук и морковь до мягкости, добавив по желанию чеснок.
  • В печеночное тесто влить оставшееся растительное масло и хорошо перемешать. Выпекать тонкие блинчики и дать им остыть.
  • Сварить три яйца вкрутую, остудить и разделить: белки натереть на крупной терке, а желтки на мелкой.
  • К готовой овощной смеси добавить 90 г майонеза и тщательно перемешать.
  • Собрать торт, чередуя блинчики с овощной начинкой, верхний блин смазать тонким слоем майонеза.
  • Убрать торт в холодильник на 2 часа для пропитки. Затем украсить тертыми желтками, белками и зеленью петрушки перед подачей.

    • Приятного аппетита!

    Источник: КУХНЯ.РФ

    Это интересно

    Томлёный булгур с овощами сытное и полезное наслаждение
    Загадочный мир бальзамического соуса: секреты создания идеального вкуса
    Как создать яркий цветник с помощью быстрорастущих многолетников
    Как очистить швы между плиткой без химии и больших затрат
    Раскройте секреты духовки: расшифровка значков и советов по использованию
    Опасности, скрывающиеся в нагарах духовки
    Легендарная домашняя пастрома: секреты идеального вкуса и аромата
    Нежные блины на сыворотке: простой способ удивить ваших близких
    Борьба с мучнистой росой на огурцах: советы и эффективные методы защиты
    Вкусный пирог без молочных продуктов
    Больше новостей на Dastarhan-rest.ru