Куриный суп с яйцами: простой и вкусный рецепт, который нельзя пропустить
Вкус из детства
Куриный суп с яйцами это не просто традиционное блюдо, а настоящая находка для тех, кто стремится порадовать себя и близких чем-то вкусным и сытным. Его быстро готовят из доступных продуктов, использующих чистые бульоны и свежую зелень. Чтобы сделать его поистине аппетитным, стоит уделить особое внимание прозрачности бульона это не так сложно, как может показаться.
Ингредиенты для куриного супа
- Курица 600 г
- Лук 2 шт.
- Соль 1 ч. л.
- Черный перец по вкусу
- Зелень по вкусу
- Яйца 6 шт.
Приготовление
Начать стоит с воды: налить ее в кастрюлю и добавить куриные бедра или любые другие части. Для прозрачности бульона воду следует слить, как только она начнет закипать, и хорошенько промыть мясо под холодной водой. После этого курицу вновь помещают в кастрюлю с чистой водой.
На следующем этапе добавляют лук, соль и ставят на средний огонь, убирая накипь по мере необходимости. Варить нужно до готовности, оставив крышку чуть приоткрытой так бульон получится наилучшим образом.
Когда курица и лук готовы, их вынимают, мясо отделяют от костей и возвращают назад в бульон. Не забудьте подправить суп по вкусу с помощью соли и черного перца.
Пока готовится бульон, яйца отваривают. После этого их разрезают пополам, а мелко порезанная зелень добавляется в уже готовый куриный суп. Приятного аппетита!
А для разнообразия стоит попробовать еще один рецепт наваристый суп с рисом А-ля Харчо, который также имеет свои секреты и особенности.
Рецепт наваристого супа с рисом
Для его приготовления понадобятся:
- Говядина на кости 500 г
- Вода 2 л
- Рис 3 ст. л.
- Морковь 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Соль, лавровый лист и специи по вкусу
Говядину заливают водой и варят на среднем огне, добавляя нарезанные овощи, затем вводят рис. Через 15 минут блюдо практически готово, но стоит дать ему настояться для раскрытия всех вкусовых ароматов.
С такими простыми и вкусными рецептами каждый обед превратится в праздник!