Ароматный суп из нута с кальмарами: шаг за шагом к кулинарному шедевру

21 мая 2026, 19:02

Суп это не просто еда, это настоящее искусство, которое можно создать даже из простых ингредиентов. Сегодня предлагаем вам удивительный рецепт супа из нута с кальмарами, который подарит вам невероятное удовольствие как в процессе готовки, так и в процессе наслаждения блюдом.

Секреты успешного приготовления

Для начала, вот что потребуется:

  • Свежий розмарин 10 г
  • Свежий шалфей 10 г
  • Лавровый лист 2 штуки
  • Консервированный нут 800 г
  • Лук репчатый 1 головка
  • Морковь 2 штуки
  • Стебель сельдерея 4 штуки
  • Чеснок 4 зубчика
  • Петрушка 20 г
  • Кальмары 600 г
  • Оливковое масло 100 мл
  • Томатная паста 1 чайная ложка
  • Соль, перец по вкусу

Пошаговый процесс

Начнем процесс готовки:

  • Лук, морковь и сельдерей нарезать и обжарить в глубокой кастрюле на оливковом масле в течение пяти минут. Затем добавить розмарин, шалфей и два зубчика чеснока. Тщательно перемешать и жарить еще три минуты на небольшом огне, чтобы чеснок не подгорел.
  • Добавить промытый консервированный нут и, если хочется, немного бульона для насыщенности. Дать настояться 20 минут, после чего вынуть травы и превратить суп в пюре с помощью блендера. Посолить и поперчить по вкусу.
  • Кальмары нарезать тонкими кольцами и обжарить на оливковом масле с оставшимися зубчиками чеснока в течение двух-трех минут. Затем добавить во второй раз консервированный нут, чтобы текстура супа была разнообразной, сбалансировать с обжаренными кальмарами и подавать горячим.

    • Этот суп станет не только замечательным обедом, но и любимым угощением для гостей. Приятного аппетита!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Dastarhan-rest.ru