Ватрушки с творогом и манго: новые вкусы классики

31 мая 2026, 22:02

В последние годы манго стало доступным продуктом, и его популярность стремительно растёт. Традиционные рецепты ватрушек могут получить неожиданное развитие, если добавить экзотичную ноту сочного манго.

Что потребуется для приготовления

Для создания восхитительных ватрушек подойдут простые ингредиенты, основой которых станет слоеное тесто и творог. Вот что необходимо для 8 порций:

  • 1 упаковка слоеного теста (2 листа)
  • 200 г творога
  • 1-2 столовые ложки сахара
  • 2 яйца
  • 1/2 манго либо кондитерская смесь "мангонет" от Kotany

Этапы приготовления

  • Разморозить слоеное тесто.
  • Приготовить начинку: тщательно растереть творог с одним яйцом и сахаром, добавить пюре из половины манго или 2 чайные ложки смеси "мангонет". Перемешать до однородной массы.
  • Каждый лист теста раскатать и нарезать на 4 квадрата. На каждом квадрате сделать две небольшие надрезы с углов, оставляя бортик 1,5-2 см, и сложить края "ушками".
  • Переложить заготовки на противень, предварительно застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком.
  • В отдельной миске взбить второе яйцо. Выложить творожную начинку в центр ватрушек, смазать поверхность яйцом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
  • Выпекать около 15 минут до появления золотистой корочки. Запах этой выпечки совершенно непередаваем!

    • После того, как ватрушки будут готовы, их стоит подать теплым к столу. Такой десерт станет отличным дополнением к чаю или кофе. Приятного аппетита!

    Источник: Лидия на кухне
    Больше новостей на Dastarhan-rest.ru