На кухне, где ветер перемен, настало время попробовать ослепительное кордон блю, которое не оставит равнодушными гурманов! Это блюдо выполнено из нежной куриной грудки, свинины и сыра — настоящий кулинарный шедевр, который порадует как гостей, так и домашнюю семью.
Составляющие для успешного блюда
Для создания этого лакомства потребуется следующее:
- куриные грудки (по количеству порций);
- ветчина (по вкусу);
- сыр (предпочтительно с плавкими характеристиками);
- специи — соль и перец;
- панировочные сухари или кукурузные хлопья для обсыпки.
Этапы подготовки кордон блю
Приступая к приготовлению, следует внимательно подготовить куриную грудку, чтобы она стала основой для капризного кармана. Нужно аккуратно сделать прорезь вдоль филе, формируя карман, куда будет помещена сочная начинка. В этом кармане соседствовать будут ветчина и сыр, которые обеспечат нежный и насыщенный вкус.
Последовательность действий включает в себя:
- котлеты следует начинять: кусочек сыра — потом ветчина — снова сыр;
- закрепить зубочистками, чтобы начинка не выпала во время жарки;
- ломтики посолить и поперчить, повторив процедуру с другой стороны;
- обвалять в панировке — это придаст корочке хрусткость.
После обсыпки, филе надо выложить на сковороду, предварительно смазанную маслом. Обжарить с обеих сторон до золотистой корочки в течение пяти минут: это поможет сохранить сок и сделать курицу более нежной и аппетитной.
Затем следует поместить филе в духовку при температуре 190 градусов на 10 минут. Это заключительный этап, который гарантирует, что кордон блю будет готов на 100%.
Не забудьте удалить зубочистки перед подачей блюда на стол. Это вкусное кордон блю станет настоящим кулейнарным триумфом, вызывая восхищение всех, кто его попробует!
