Ёжики из фарша с перловкой — кулинарный хит

В мире кулинарии рецепты, которые могут удивить и порадовать, всегда находятся в центре внимания. Один из таких интересных блюд ёжики из мясного фарша с перловкой. Это сытное и ароматное блюдо, которое подходит для семейного ужина или дружеской встречи.

Необходимые ингредиенты

Чтобы приготовить это необычное угощение, вам понадобятся:

• Фарш говяжий 400 г;
• Отварная перловка 200 г;
• Лук 1 шт.;
• Яйцо 1 шт.;
• Овсяные отруби 2 ст. л.;
• Растительное масло 1 ст. л.;
• Зелень, чеснок, соль и перец по вкусу.

Для приготовления соуса понадобятся:

• Молоко 1.5% 1/2 стакана;
• Сметана 10% 1 ст. л.;
• Вода 1 стакан;
• Цельнозерновая мука 1 ст. л.;
• Специи и соль по вкусу.

Приготовление блюда

Первым шагом является подготовка ингредиентов. Лук, зелень и чеснок нужно мелко нарезать и соединить с фаршем и яйцом. Затем получившуюся массу следует тщательно отбить несколько минут, чтобы она стала однородной. После этого можно добавить готовую перловку. Обратите внимание, что перловку лучше готовить в большом количестве заранее и замораживать, чтобы она всегда была под рукой.

Формирование ёжиков это процесс, который приносит удовольствие. Каждый ёжик затем обваливается в овсяных отрубях, что добавляет текстуру и аромат. Далее следует обжаривание на сковороде, после чего ёжики заливаются соусом, приготовленным из молока, сметаны, воды и муки, приправленного специями и солью.

Блюдо необходимо закрыть крышкой и томить на среднем огне около 30 минут, чтобы все вкусы объединились. В конце приготовления следует добавить свежую зелень для яркости и аромата.

Пищевая ценность

На 100 г готового блюда калорийность составляет примерно 146 ккал, с учетом 8,5 г белков, 8,4 г жиров и 8,7 г углеводов. Это делает ёжики не только сытным, но и сбалансированным выбором для обеда или ужина.

Таким образом, ёжики из фарша с перловкой это не только вкусно, но и полезно. Идеальное решение для любителей разнообразить своё меню без лишних затрат!